【2024大愛幼教老師成長營系列】文．陳秀嫚、張翎慧（彰化）

◎從荒蕪到沃土

來到三義茶山，慈濟志工陳忠厚親自為學員導覽，並細說茶山來時路。(攝影/鄭春金)

十五年來，陳忠厚秉持證嚴上人「敬天愛地」的交付，置心一處全心栽植全有機茶。他背負著上人的期許，堅持只使用酵素，不用化肥，換來了連續九年國家純有機認證。

陳忠厚語帶玄機地問學員：「大家走了這麼長的一段路，為什麼都不覺得累？」原因就是「酵素」。

走在充滿酵素土壤的土地上，學員們精神奕奕，享受著微風中的清香。(攝影/吳明土)

由於茶山水源並不充足，順應天地栽種茶葉的陳忠厚在下雨時，會將酵素淋在茶園中，一旦經過雨水稀釋，天氣轉好時，土壤中的酵素和著熱氣，散發出來的含氧量，能讓人在茶園中愈走精神愈好。

「灌溉在這片黃土上的每一滴酵素，都是出於許多師兄師姊的護持。」陳忠厚指著一株株翠綠的茶樹，話語中無盡感恩。

陳忠厚表示，灌溉在這片黃土的每一滴酵素，都是出於許多師兄師姊的護持。(攝影/吳明土)

◎萬物共生便是美

當學員巡禮的腳步，來到氣象偵測站周邊時，陳忠厚指著地上一小撮、一小撮，盛開在茶樹底下艷黃色的「蔓花生」說道：「為了讓茶樹不遭受太多蟲害，這裡的『蔓花生』專為小蟲而開。」

「蔓花生」又名「小花生」，雖然只開花而不結果，卻可以保護土表。但由於它會抑制其他草類的生長，為了保持三義茶園的有機種植，只能小面積種植。

茶樹有機農耕，茶葉品質優良，是大地健康、眾生平安的最佳見證。(攝影/李彥緰)

來到一顆肉桂樹旁，陳忠厚指著幾棵大樹說：「這裡東北季風很強，大樹可以保護茶葉葉片不被風颳破，大樹是為了擋風。」

茶園裡包括種樹，所有環境都有規章，並與有機栽培相互配合。具有香氣的樹，如肖楠和肉桂，通常不會引來蟲害，至少不會招來啃食葉子的蟲子。

在茶園中，每踏一步，都能看到一隻隻綠色的小蚱蜢四竄。仔細端詳每一株茶樹，除了茶花、茶籽，蝸牛、小蜜蜂和小蚱蜢是這片廣闊茶山的常客，也能見到停留在水槽邊成群的白鷺鷥。

精舍德旭師父（左）、德仁師父（右）頂著豔陽，專車趕來茶山與學員會合。(攝影/吳明土)

茶園巡禮中處處充滿驚喜，一排難得一見，用來做水土保持的麝香植物，其香氣濃郁，只要用手觸摸葉片，便能滿手留香。

來自高雄園所的學員王瓊敏開心地說：「今天開闊我們的視野，上茶道課時師姑有介紹，到這邊來經過陳忠厚師兄的介紹，才知道這裡有很多不一樣的茶種，除了兒茶素之外，還有充滿花青素。」

◎將生活美學帶回家

陳惠玨師姊親自示範擂茶技巧，茶葉研磨越細，茶湯越順口。(攝影/鄭春金)

從茶席的布置，到使用茶碗體驗茶湯的溫潤，再到親手擂茶的樂趣，茶山的一枝一葉都源自靜思法脈的精神，每一處細節都與茶緊密連結。

學員林翠茹在擂茶過程中體會到，這是一項增加親子互動的好方法。擺設茶席與小品花，除了能培養靜心與不疾不徐的態度，還可以讓幼兒園的孩子將學習到的生活美學帶回家。

來到三義茶山，不只了解茶山的歷史，更有生動的分站活動，讓學員從生活中發現美學。任何教育，只要從小扎根，自然而然就能將良好的習慣，成為生活中的一部分。

學員林翠茹（中）分享，「擂茶」是一項可以增近親子之間互動的體驗。(攝影/吳明土)