翻譯．陳婷鈺營養師、台灣素食營養學會
2016-09-09 發佈
無花果是少見的高鈣食物，每100克就含有360毫克的鈣，人體每日至少需要攝取500毫克。
除了豐富的營養價值，大家知道無花果繁衍的秘密嗎？
如其名，您永遠不會看到無花果樹開花，因為它的花朵其實隱藏在果實之中，因此我們看不到從授粉至結果的整個過程。無花果的果肉，是由一朵朵細小花朵所組合而成，相較於開得奼紫嫣紅的牡丹花，無瓜果的花顯得格外內斂。
那麼，向內開的花朵要如何吸引昆蟲來採蜜？若沒有昆蟲，又要怎麼傳播花粉、完成繁殖？
有一種名為「榕小蜂」（Fig Wasp）的昆蟲，牠的一生幾乎都在無花果裡度過，生、老、病、死都與無花果融為一體。榕小蜂擁有特殊的技能，能鑽入無花果果肉中產卵。孵化後的公蜂會與還未孵化的母蜂交配，隨後鑽出一條通道後便死去。而母蜂則會沿著這條通道離開無花果，在空中翱翔。
在飛行過程中，母蜂身上攜帶著花粉，並將其帶到另一棵無花果樹上，找到新鮮的無花果，再度鑽入果肉中產卵的同時，也替無花果完成了授粉。產卵後不久，母蜂便會死去。因此，我們所食用的無花果，很可能含有母蜂分解後的痕跡。
榕小蜂的一生，註定與無花果緊緊相繫。母蜂在鑽入無花果時，翅膀會被折斷，只能進，不能出；而公蜂一出生就沒有翅膀，因此終其一生都無法離開果實。
榕小蜂與無花果樹形成「互利共生」的關係，因為沒有了彼此，傳宗接代會變得困難。據說，這種共生關係已延續超過六千萬年，凡屬於無花果屬（又稱榕屬）的植物，都各自用有專屬的榕小蜂。如今，世界上大約有750種榕屬植物，而每一種類型幾乎都與其專屬的榕小蜂相伴。
榕屬植物生命力旺盛、繁衍力強。科學家估計約有1,300種鳥類與哺乳類都賴以維生，因此無花果常被視為生態平衡的重要指標。所以下一次品嚐無花果時，不妨細想大自然的奧妙，珍惜每一顆來之不易的果實。
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原文出處：
http://www.huffingtonpost.com/entry/what-are-figs_us_57bc3dc5e4b03d51368a989a
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