文．靜明

因為對「煮」碗一詞感到困惑，所以每次對其他同修提到要去「煮」碗時，我大多帶著點心虛的心情。於是我會用「蒸碗」、「煮碗」、「烘碗」，甚至「弄碗」等不同名詞來描述，因為我實在不清楚哪一個說詞才算正確。總之，就是把碗加熱，用高溫來殺菌就是。

為了讓大家用得安心又健康，志工以熱水燙環保碗筷清洗消毒。(攝影/游錫璋)

然而幾回下來，在精舍出家多年的師父們面對我這個新人，憶及早期生活的來時路時，人人總是侃侃而談。「我們以前煮三餐碗，一天煮三次。以前都是用大鍋煮的（燒柴大灶上的鍋），不是用機器，都會燙到手起泡。」洗碗組的德愷師父這麼說。

「我們一下殿就要往廚房衝，把大鍋洗好。他們輪值大寮的人，時間若來得及，會幫忙把水放好；有的來不及，我們就要把鍋子洗好，放了水等它沸滾前，先去用餐。到用完餐後，再去煮......」德偕師父說，那時候「煮碗」要戴口罩及兩層手套，大部份時間碗「煮」好後，也已大汗淋漓。有時若感冒，還可以藉此改善病情呢！

淑照媽雖是在家人，但在精舍也相當資深。她告訴我：「我們不是洗私碗時，有用鐵的那種有洞的籃子，我們就用那個裝碗。那時在籃子上加上鐵絲（製成提手把），把裝碗好後放在大鍋裡煮......」

精舍早期生活，都以燒柴大灶上的大鍋煮碗。(攝影/黃錦益)

一位師父更是精準，乾脆用寫的來解釋煮碗過程。

從前，精舍的碗是用「煮」的，且需搶在大寮煮食的空檔；現在盛裝洗好私碗的鐵籃，以前會加工綁上交叉的兩條粗鐵絲作為提把。將碗相疊成一圈在鐵籃裡，放到滾水去煮。煮一會兒完成殺菌，就由一或兩人戴上厚棉紗手套外加厚塑膠手套，把手伸到滾水裡撈起鐵籃，萬一手套破洞可是非常燙的。

撈起的碗會堆疊進乾燥的簍子裡，而還沒煮的碗，則會快速地排列在鐵籃中等待下鍋，分工合作直到所有的碗都煮好。這工作通常在早餐後進行，每日一次，若遇上營隊或大節日，三餐都練鐵砂掌也是有的。

師父們還說，早期還沒倡導人人帶環保碗時，煮碗的量可大著。這樣每日煮碗的年代，大約持續到2000年，當時有人送了蒸碗的機器，才結束了那種克難煮碗的時代。只是煮碗一詞大家講慣了，所以至今仍沿用。

上人講述《法華經》時，以「離言」描述法華會的美好境界，我彷彿以眼耳「閱讀」師父們在精舍的農禪生活，為他們克苦耐勞的精神深深感動與敬佩。(攝影/釋德應)

聽到這些歷史故事，我真真地上了一堂靜思精舍的歷史課呀！

大陸知名作家余秋雨先生對閱讀的看法，認為書籍能把遼闊的空間和漫長的時間澆灌給你，能把一切高貴生命早已飄散的信號傳遞給你，能把無數的智慧和美好，對比愚昧和醜陋一起呈現給你。透過閱讀，能夠經歷前人的生命歷程，在你還未經歷到時......

當初看到余秋雨先生這段文字時，心中有甚深的思考。有如現今上人講《法華經》時，以「離言」來描述法華會上美好的境界，我的內心觸動卻又沉默，彷彿用眼睛與耳朵「閱讀」著師父們在精舍所經歷的農禪生活，那叫我深深地感動與感思。師父們的克苦耐勞精神，果真是修行者才能堪忍的！