文．靜明

淨斯花茶系列的產出，緣於三義茶園的小葉紅茶。(攝影/李彥緰)

「本草飲茶包是我們先做『茶』，才有那個茶袋。」負責淨斯產品原物料採購的德慶師父，道出本草飲茶包產出的原由。因為製作花茶而有了茶袋棉包材，本草飲為了能夠及時研發、趕製，便沿用了茶袋棉包材，從而有了茶包式的本草飲。

德慶師父口中的「茶」，是指與烏龍茶或紅茶搭配的花茶系列。包含桂花烏龍茶、含笑烏龍茶、茉莉花烏龍茶、玫瑰紅茶以及貢菊，有時也會有「蜜」烏龍茶。

淨斯花茶系列的產出，緣於幾年前三義茶園的小葉紅茶。由於烘製後的原（葉）片容易碎裂，導致許多茶枝葉末，志工陳香樺建議，是否用以研製花茶？於是協力廠的研發團隊師父著手試做，而後由德晗師父接手研發。「就用玫瑰跟小葉紅茶去『蜜』，喝起來非常療癒，能看到玫瑰花在茶水裡展開，所聞是玫瑰香氣。」

志工們將品質較差的桂花剔除，準備送至工廠製作桂花茶。(攝影/江俊輝)

花茶系列的第一款花茶是玫瑰蜜香紅茶，當時很受歡迎，至今仍為許多人懷念。因為這樣的因緣，開啓了淨斯產品花茶系列的研發。而今，桂花烏龍茶成為花茶系列的常勝軍。德慶師父說：「早期的桂花茶是用精舍裡採收的桂花做的，無法應付流通。桂花的品質需要現採，當日新鮮盛開、香氣十足的。」

德慶師父提及，初時有許多志工提及他們所在地栽種了很多桂花，於是收集後宅配過來，然而隔天來時，香氣已經不足。緣於花茶有一道工序是「窨茶」，指將茶葉和花苞混合，使茶葉吸附花的香氣。而「窨茶」需要新鮮的花，才能保留香氣，當天採收，當天使用。除此，花量要夠，才符合邊際效用；因此，時事、因緣會合下，方能成就。基於此，常住師父希望能自己種，自己照顧。

桂花叢散發出迷人的香氣，讓人倍感舒心與愉悅。(攝影/李淑敏)

精舍附近有一塊常住的土地，可用於栽種桂花。由於德慶師父負責原物料採購執事，便勇於承擔兼顧桂花園的照顧。他說：「照顧桂花園，成為我轉換心情很重要的環境，也變成我的副業。」

「桂花園」位於協力廠後方不遠處。站在路邊入口望去，眼裡所見的是一叢叢長得和人一般高的桂花，滿園綠意，極其舒心、舒意。

二〇一八年，德慶師父與德恆師父、德照師父、德曉師父、德枰師父，以及尚未圓頂出家的德庭師父與幾位志工，在此種下桂花樹苗，後由德慶師父照顧。

初時接手，因這塊地曾種過芋頭，一些餘苗還在。桂花種下後，芋頭也開始生長。「所以一開始要同步收割、拔芋頭。」種瓜不得瓜，德慶師父此時說來輕鬆、有趣，卻是背後辛苦的開頭。

桂花樹初栽之時因缺乏抵抗力，遭蝴蝶幼蟲啃食葉片，致使樹木光禿，無法進行光合作用。(攝影/蔡淑婉)

除了芋頭，草也長得比桂花還高。為了省去人力拔草，他們嘗試用黑布覆蓋，以抑制草的生長，但效果不好，因為黑布下面會長一些蟲，且土壤不能呼吸。所以，最終又把黑布掀除。

初種下的桂花沒有抵抗力，因為採用自然農法，連有機肥都沒施放。不意蛾和蝴蝶來產卵，化成幼蟲後啃食葉片，導致桂花樹沒了葉子，變得光禿秃的，無法行光合作用。德照師父建議修枝，正巧慈濟志工王來香及林美珍到協力廠出坡，德慶師父便邀約她們幫忙修枝、噴灑酵素和辣椒水除蟲。「修剪過後，整個好像快要再見了。」德慶師父擔憂道：「它們到底會不會活？」

精舍附近有間民宿，周圍種了許多桂花。民宿老闆眼見桂花園有狀況，主動前來幫忙並提議：「要鋪粗糠，避免雜草叢生，又比較好拔。一段時間後，粗糠還會轉為肥料。」自此，桂花園便以鋪粗糠的方式來避免雜草叢生，整片園地有如黃金鋪地。

德慶師父使用改裝的勺子，從圳溝舀水，一勺勺地澆灌每棵植物。(圖片來源/釋德庭提供)

草的生長問題解決了，再則是灌溉的問題。這片土地沒有灑水器，全需人工每天澆灌。德慶師父從旁邊的圳溝裡舀水，用自行改裝的勺子，一勺一勺地、一棵一棵地澆。日後，園裡裝了灑水器，方才終結每天從圳溝舀水灌溉的日子。

因為王來香及林美珍兩位志工的緣起，日後有了一群志工定期來協助照顧桂花園，負責拔草和鋪粗糠。「二〇二二年開始，我們邀約慈科大的一批老師來幫忙採花，桂花園因此有了一批固定志工。」德慶師父說。

眾人的愛心、堅定與堅持，現在桂花園變得那麼漂亮了！站在桂花園裡，德慶師父不怎麼談辛苦，言簡意賅地說：「這都是要經驗，有很多人給建議，給建議就去了解、評估、去做。」

仙草花一串串盛開，外形美麗，花開時吸引了許多蜜蜂前來採蜜。(攝影/邱靜明)

「桂花花開時，需要很多志工來採。像這樣一陣花開，就要趕快來採，不然過幾天它就謝了。」因為人力問題，來不及採完的花朵，就讓它自然凋謝。「沒來得及採的，有些師父會採去釀桂花蜜。過年的時候，就會有桂花年糕。」俗言，八月桂花香，可當下十二月時，桂花仍開，德慶師父的經驗是，氣候在冷熱之間，它就會開花。

在德慶師父眼裡，桂花園不是田，而是花園。除了桂花，還加種了不少其他實用的花草。他以維護花園的心情，愛護著這片土地。「為什麼我種仙草？它不是開花嗎？我看到好多蜜蜂。」腳邊，仙草花一串串地盛開，外形甚為美麗，花開時吸引了好多蜜蜂前來聚集。「看，那麼天然，蜜蜂們喜歡在這裡。所以我們會捨不得採收，讓它開去。」

麻雀時而在粗糠上跳躍，時而成群飛上桂花樹梢休息。(攝影/游錫璋)

原是一塊雜草叢生的土地，如今自然生態已然養成。德慶師父說：「昨天我在拔草時，有一隻鳥飛過來停在對面，陪伴在那兒，也不怕我。」那隻鳥是紅尾伯勞，是過冬的候鳥。德慶師父趕緊拍下牠，見過照片的常住師父稱牠為「桂花園的嬌客。」

除了嬌客，還有成群的「小客」──麻雀。牠們不是在粗糠上跳躍，便是成群飛上桂花樹梢頭歇息；當有人靠近時，又轟隆隆地成群飛往桂花園入口旁的電線杆上，排排站，排排看，甚為壯觀。再一無人留心時，它們又成群飛到桂花園樹梢掩藏嬉戲，如此反覆。「這裡成了麻雀的樂園了。」德慶師父說。

生命力旺盛的土香，若沒有儘早連根拔除，會漫延到菜園，就像修行，發現習氣要儘快除去，否則垢重難除。(攝影/張阿英)

走著走著，德慶師父說：「看，有鋪粗糠時，這個『土香』就很好拔。」土香，又名香附子，能深入土壤生根，連著一串串的根系，拔時相當費力。「要挖、挖、挖，挖很深。」德慶師父舉例，土香就像無明煩惱。「所以，先前的一些耕耘和準備，當它『長』出來時，就很容易把一些無明煩惱拔除。粗糠就像先前的準備，有一些法在裡面。而若法入心的話，有一些無明煩惱時，就很容易去除。」

德慶師父在俗時，曾從事貿易工作。緣於和好友德志師父共同捐毛毯的因緣，雙雙入住靜思精舍，而後圓頂出家。從商與種植的性質全然不同，德慶師父表示，回來精舍就是轉換一個不同的環境和修行方式。

桂花園入口處的貢菊，綠葉襯托著細緻美麗的黃色花朵，顯得可愛動人。(攝影/邱靜明)

「要放下過去，才能夠重新學習。」德慶師父頗有感觸，認為心力很重要。「當歡喜在做一件事時，不會覺得它是吃力的。」他表示，待在桂花園裡，令人沉靜、心曠神怡，樂在其中。「看大自然的空氣，又有蜜蜂、候鳥，我有時忙到忘了要回去。」

接近桂花園入口，也是出口處，種了些菊花。這些叢矮、花嬌小，綠葉伴著黃色的花朵細緻美麗、可愛。「這是貢菊，和菊花不一樣的品種。」德慶師父說。

桂花茶曾經是隱藏版的花茶，如今量產已足，連同其他花茶系列，也有對外流通，唯需透過靜思書軒的客訂，以饗對花茶有興趣的十方大眾。

德慶師父感謝志工用愛心呵護，共同扶起這座桂花園，體會生命的共生。(攝影/邱靜明)

德慶師父並不是刮風下雨都會來桂花園，但即使下大雨，他們仍會來查看有無淹水。若淹了水，則需進行排水。由於人力和時間有限，德慶師父為了維護這片「精舍桂花園」，常是一大早來，或是在日常工作後的傍晚才來。夏天天黑得晚，可以待久一些；而冬天黑得早，所餘時間就不多。「夏天很熱，冬天很冷。」這需要耐得住熱和冷的修行功夫。

如今這片精舍桂花園草木綠意盎然、花香撲鼻，蜜蜂採蜜飛舞、「黃金」鋪地，麻雀嬉戲於粗糠上，更是許多回來精舍的志工到訪之地。德慶師父感慨道：「一切要感恩長期志工一起用愛灌溉、用心呵護，從無到有的『扶起』這座桂花園，體會了天地間生命共生息，除了感恩，還是感恩！」