撰文/許愷玹
圖片來源/朱芬芳

布里斯本慈濟志工除了備辦素食晚餐，並在晚餐前介紹素食對健康的好處，邀請與會者身體力行，響應該研討會的主題。

HEAL (Healthy Environments And Lives) 2022 conference 於11月23-24日在澳洲格里菲斯大學(Griffith University)舉行。今年的主題是「Transformational Change for Environmental, Planetary, and Human Health」(環境、星球與人類健康的轉型變革)，與會的來賓都是相關產業的專家與學者。慈濟布里斯本分會被邀請在11月23日協助研討會提供素食晚餐，並在晚餐前介紹素食對健康的好處，邀請與會的大家身體力行，響應該研討會的主題，從個人的飲食轉變來保護環境、星球和人類健康福祉。

慈濟志工朱芬芳表示，布里斯本分會跟格里菲斯大學的因緣起於2016年2月，當時她擔任慈濟布里斯本負責人，負責接待至該校參加「亞太環境友善研討會」的台中慈院簡守信院長與大林慈院林名男副院長等一行人，也與格里菲斯大學環境與健康中心朱明若教授結下好緣，一直保持關於環保、素食與健康的連絡與互動。朱明若教授更邀請朱芬芳，一同在線上見證今年8月25日大林慈濟醫院與格里菲斯大學線上簽署國際交流合作備忘錄（MOU）。

由左至右：朱芬芳師姊、朱明若教授、顏采如博士

這一次的素食晚餐的推廣與置辦也是朱明若教授邀請的，聯絡的窗口是當初與林名男副院長一起參加研討會的顏采如。顏采如當時是大林慈院社區醫療部的同仁，後至格里菲斯大學取得博士學位並留在學校工作，也一直與朱芬芳擔任著校方與慈濟布里斯本之間的橋樑。

處處結好緣很重要，但把緣分細心地呵護與永續更是重要，慈濟的志工們在海外經營不易，總是把握住每一個可以再往外擴展、往深厚處交流的機會。

慈濟的志工們在海外經營不易，總是把握住每一個可以再往外擴展、往深厚處交流的機會。

雖然籌辦慈濟布里斯本新會所啟用非常忙碌，且香積組正在學習新廚房設備的操作，朱芬芳還是決定接下這個任務，把握每一個可以推廣素食跟慈濟的因緣。她與其他志工溝通好應變計畫，就算臨時新廚房有狀況，他們也能依約提供研討會素食。朱芬芳還與校方商量要使用慈濟的環保餐具，用餐人員中大約有三分之一已茹素，但他們沒有使用環保餐具的觀念，所以緊急從全澳洲調集100份慈濟環保餐具，先清洗後高溫殺菌，讓用餐人員可以直接使用並帶回家。

為減少一次性餐具的使用，慈濟志工從全澳洲調集100份環保餐具，清洗後高溫殺菌，提供給用餐人員使用並帶回家。

研討會晚餐當天由現任布里斯本負責人傅新寅帶隊，慈濟志工朱芬芳、林雪真、張富美、張淑鈴、蘇月裡、卓玉英、梁月昭、楊子漢與莊毓君一同到場。每一道料理前都有立牌說明，環保餐具也都是大尺寸的，要讓與會者吃好又吃飽。用餐賓客歡喜盡興，不但稱許素食的好吃，更對環保餐具非常讚歎，很高興知道自己可以把這麼漂亮又好用的餐具帶回家。現場志工們也把握因緣與來賓交流，討論素食也推動清淨在源頭的觀念，鼓勵賓客們此後出門都把環保餐具帶在身邊，不要讓一次性餐具傷害我們的地球。

素食除了環保、健康，也可以很美味；滿足的表情全寫在臉上。

海外慈濟志工推廣不易，人手上也比較欠缺，但是慈濟志工們努力把握住每一個好因緣，希望能進入主流社會，讓更多人知道慈濟，只有知道慈濟了，才有機會引領他們來認識慈濟、進而做慈濟。慈濟的四大志業與八大法印不僅僅是上人要弟子們承擔的家業，也是弟子們與各界相關人士可以合作並結下緣分的法寶。大家共同努力，讓世界更加美好。