2022-08-09 發佈

撰文：邱詩芸 營養師

圖片來源：iStock

說到幫助消化，你會想到什麼呢？最常見的說法，就是要細嚼慢嚥、飯後散步；但你一定沒想過，「喝飲料」也有助於飯後消化。

當然，這裡指的是有「挑選過」的飲料，而不是一般市售的含糖飲料。以下列舉幾款專家推薦有助消化、緩解胃部不適的飲料，口感從濃郁到滑順，任你挑選。

1. 蘋果醋

蘋果醋(apple cider vinegar, ACV)的討論度最高，它屬於發酵飲品，不但含有腸道益菌，且內含的酸性成分，能幫助分解胃裡的食物。當你享用完一頓富含碳水化合物的餐點後，不妨來杯蘋果醋吧。

研究顯示，每天只要攝取約2到6湯匙的醋，便可幫助餐後血糖更穩定。（想了解更多，請見參考資料3.）

特別提醒大家，喝蘋果醋前記得要稀釋，勿直接飲用；因為它的酸性很強，濃度過高的蘋果醋可能會對食道及牙釉質有害。水與醋的比例，大約是一杯水兌一到二湯匙的蘋果醋，建議飯前喝，並使用吸管來保護牙齒。

2. 薄荷茶

如果你是喝茶控，薄荷茶絕對是一個好選擇。研究表明，薄荷可以減少消化道痙攣，使身體更放鬆、更容易消化食物；另外，它還可以幫助緩解脹氣和腹脹，功效多多。

3. 薑茶

「生薑」一直被認為可緩解胃部不適，也可促進消化。研究指出，薑能刺激唾液分泌與膽汁和胃液的產生，因此有助於消化並改善相關不適症狀。尤其當享受完一頓大餐，身體需要一段時間，以及足夠的能量來分解食物。這時，身體會感到遲鈍，喝杯薑茶可以幫助分解食物，讓腸胃道感到舒服些。

4. 康普茶

康普茶是一種發酵飲料，因為它能為腸道提供益菌而大受歡迎。康普茶的味道濃郁，不是每個人都喜歡，幸好它有多種口味可供選擇。如果能接受它的味道，飯後來一杯酸甜的康普茶，絕對是味蕾的一大滿足。但不建議懷孕及哺乳中的婦女飲用，因為它含有少量的咖啡因及酒精。

以上介紹了四款飲品，你最喜歡哪一種呢？

雖然選擇適合的飲品可以改善消化，但別忽略了飲食的內容和品質也是很重要的。選擇健康、天然與營養豐富的食材，才能讓我們的身體獲得好能量，帶來舒適的身心感受。多花點時間，好好替自己準備真正有益身心的餐點，才是防止腹脹和健康消化的根本方法。

參考資料：

1. Merrel Readman(2022). What You Should Drink After A Meal To Help With Digestion, From RDs. MindBodyGreen. https://www.mindbodygreen.com/articles/what-to-drink-after-a-meal-to-help-with-digestion

2. Smoothies & Juices: Prevention Healing Kitchen: 100+ Delicious Recipes for Optimal Wellness, Frances Largeman-Roth

3. Heitor O Santos, Wilson M A M de Moraes, Guilherme A R da Silva, Jonato Prestes, Brad J Schoenfeld. Vinegar (acetic acid) intake on glucose metabolism: A narrative review. Clin Nutr ESPEN. 2019 Aug;32:1-7. Doi:10.1016/j.clnesp.2019.05.008.

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