溫暖的力量...

　　一年多來因疫情改變了這世上的每一個人, 不管您願意或不願意都無從選擇, 雖然, 看似很多不好的事項, 但常靜下心來思考真的都不好嗎? 還是有我們沒發現的好呢? 一念心轉世界心境大不同, 雖然, 人生不如意十之八九但我們還有那一與二啊! 親愛的朋友們! 換個心境, 人生會更亮麗! 與大家共勉之....

　　今天和大家分享一道我很喜歡的家常菜~~日式醬燒牛蒡~~

　　很適合在這個特別的時候來做，簡單做，美味吃，營養足－三效合一。

材料:
牛蒡2 條使用中後段 (建議: 前半段纖維較粗適合燉湯或是烘乾做成牛蒡茶)
黑白芝麻各1t
調味料:
醬油半杯, 味霖半杯, 日本清酒半杯

做法:
1. 先牛蒡用乾淨的刷子或是菜瓜布洗乾淨後刨成絲備用( 千萬不要去皮, 因為, 牛蒡的菊糖營養幾乎都在皮上, 它是很多提供我們腸胃道好菌的來源, 因為, 要做成醬燒口味的所以切好的牛蒡就不泡水, 這樣可以保留更多的營養)。

2. 起油鍋放入牛蒡絲和醬汁拌勻收汁起鍋前加入黑白芝麻即可。

PS : 這道菜很適合全家, 簡單做但很營養, 對我們健腸整胃有很大的好處, 尤其, 腸胃道好菌的補充很有幫助

本文為「Niki's Table」授權刊登