你知道嗎？
每個人 一天有三次機會
可以改變世界...

顏湘婷的3個孩子
有遺傳性過敏體質

家有過敏兒
做為父母 有多心力交瘁？
直到 他們嘗試這樣做......

飲食 改變世界～素食 身體無負擔

故事摘要(照片擷取自大愛台畫面)

顏湘婷吃素20多年，之前是安親班老師，同時也是3個孩子的媽媽，她的夫家是傳統的客家大家庭，剛步入婚姻時，為了配合丈夫的飲食，她開始有點動搖對於素食的堅持……

湘婷從小就跟爺爺奶奶感情很好，然而在國中的時候，奶奶因病離世，當時湘婷就思考著，怎麼做能讓奶奶在另一個世界也過得好好的？到高中時，聽到原來吃素可以把功德迴向給往生者，孝順的湘婷就馬上決定茹素。

大兒子五歲那一年，湘婷聽到慈濟的證嚴法師推廣素食，了解到原來選擇素食是為了尊重生命，這讓她更堅定吃素的想法，也希望能影響家人。湘婷的3個孩子，當時被診斷出有遺傳性過敏體質，常常要帶著孩子們去看醫生，一年回診好幾十次，她決定跟婆婆協商，開始讓孩子嘗試蔬食，看看能否減緩過敏的症狀！

這段期間湘婷不是只讓孩子不吃肉，她也很努力去確保孩子的每一餐都足夠營養，結果短短三個月，孩子的過敏症狀真的都減緩下來了，這麼多年過去，現在3個孩子都大學畢業，過敏症狀也都沒有再復發～

其實湘婷的先生從國小就有嚴重的氣喘問題，而當年婆婆的治療方式，是去尋找許多他們認為很有營養的肉類，還有很昂貴的中藥讓他去進補，婆婆形容花的費用堆到快跟先生的身高一樣高……沒想到孫子才吃素三個月就明顯得到改善，婆婆也不再反對孫子們吃素了。

每個人每天有3次改變世界的機會，那就是我們的三餐！顏湘婷改變了自己的家庭與人生，也牽動了整個地球的生態，研究指出降低地球負擔最好的方法就是蔬食！「任何事都是從一個決心、一粒種子開始。」你決定下一餐要吃什麼了嗎？