圖‧文/龍嘉文(馬來西亞)

從六月尾開始，雪隆團隊為響應政府的疫苗接種計畫，在短時間內把靜思堂化身為疫苗接種中心，這段日子我們和很多的民眾以及醫護人員結了很多不可思議的好因緣。

在疫情嚴峻的大馬尤其雪隆一帶，眼見大家已經蠟燭兩頭燒，人人自危的這個時刻，以為大家都不願意接觸人群而很難招募志工，沒想到慈濟疫苗中心卻得到很多人醫會和非人醫會的醫護人員支持，在第一個月開跑的時候，名額很快被「搶空」，甚至有人醫會醫師開玩笑和我抱怨她來不及搶，但很認真的要我下個月務必預留位子讓她來付出！

很多醫護人員，尤其護士難得一星期僅有一天的休息日，卻依然願意來靜思堂排班；甚至有剛當完夜班下班後依然趕過來再上班。每一位來到靜思堂付出的志工，不管是醫護人員或者慈濟志工，都說著同樣的話：希望為疫情付出，加快疫苗接種速度，和病毒賽跑。

我當然也很感恩有機會能夠參與這個活動，這兩個多月，每個週末天未亮就出發到靜思堂，回到家累癱倒地，但臉上嘴角上揚。我很高興，離家多年後，總算可以為國為民效力，能夠為這個疫情付出一丁點綿薄之力。

縱然高興......我心中還是有一點隱憂。

這兩個多月，在疫苗中心擔任輔導的角色，會問及接種者是否患有慢性病？我們看到40-60之間的中年人，幾乎人人都患有慢性病，一高（血壓）二高（血糖）三高（膽固醇），至少每天都要服用這三種藥物。

病從口入，三高問題都是來自於不良的飲食和生活習慣。人人都愛追求美食，忽略了高糖、高鹽、高油所帶來的後果--心血管疾病。

今天馬來西亞的確診人數超過兩萬，而死亡人數，這一年半來已經累積一萬人。但是資料顯示，在2019年就有11330人死於心血管疾病，這數目超過新冠病毒的死亡率。

我們畏懼病毒，卻對三高問題視而不見；新冠病毒如今依然讓大家措手不及，始終沒有對治的辦法，但是三高問題我們還能夠掌控，就是從飲食做起。

如果您是葷食者，可以嘗試開始減少肉食、減少外食；如果您已是素食者，更要注重健康的素食飲食，少吃加工的食物。

當你去鹽、去糖、無油、去葷食，也會讓你去除染疫的機率，何樂而不為呢？

別想了，一起來健康茹素吧，一起以三低（油鹽糖）一高（纖維）為目標！