撰文／林姿君；繪圖／TC  news新聞中心

瘥後飲食應該注意什麼呢？北宋醫家龐安常在《傷寒總病論》中提出：「凡病瘥後，先進清粥湯，次進濃粥湯，次進糜粥，亦須少與之，切勿過食也；至於酒肉，尤當禁忌，若有不慎，便復發熱。」用現代的話解釋，疾病初癒的飲食要循序漸進，先從稀粥開始、再吃比較濃的粥，最後才是稠粥，而且要注意飲食量，不可過量；酒肉等則是禁忌，可能會引起疾病的復發。

清代名醫陳耕道在《重訂通俗傷寒論》也指出：「不但油膩腥發麴炙、薰灼臟腑者，固宜禁絕；即瓜果生冷，凡能冰伏脾胃者，亦宜禁不入口……每次之食量宜少，每日之次數宜多，不過以之略充飢腸而已。」凡過於油膩重口味的、生食類的、冰冷的均不宜在疾病初癒時食用。必須給消化系統修整的時間，從疾病狀態恢復過來，才能開始食用這些對身體負擔較重的食物。

歸納瘥後飲食原則如下：

1. 從清淡飲食開始循序漸進，例如流質→半流質→固體
2. 忌油膩、酒肉、重口味
3. 忌冰冷生食
4. 寧可少量多餐，勿一次食過量

談到這裡，大家可能會有個疑惑：到底什麼時候可以恢復正常飲食呢？清代溫病四大家之一的王孟英在《隨息居重訂霍亂論》提到：「……必小便清，舌苔淨，始可吃粥飯……油膩酒醴甜食新鮮補滯諸物，必解過堅矢新糞，始可漸漸而進，切勿欲速，以致轉病。」如果舌苔已從疾病狀態恢復，變為正常的薄白苔，小便也很乾淨，才可以吃米食，要解過成形的糞便，才能開始嘗試較油膩、重口味、不易消化的食物。否則欲速則不達，反而使疾病病程拉長了。

最後，或許有人會覺得奇怪：我只是個小感冒，三天就好了，還這麼麻煩啊？其實不論病情的輕重大小，瘥後飲食原則都是一樣的，只是小病病情輕、恢復快，回歸正常飲食的時機就比大病提前很多，可能早餐還在吃粥，晚餐就可以吃自助餐了，但該注意的還是別疏忽，避免油膩、酒肉、重口味及生冷食物，特別要留心大小便的情況。有任何問題，都可以諮詢專業的醫療人員喔。