撰文/林美宏

北區梅亭街角的紀外科，做太陽餅和五穀麵包。除了看診、勸素、街友濟貧和菩薩大招生外，也是中區慈濟志工的孕育所，社區愛心的滙聚點。(圖片來源：簡報截圖；徐喜美藥師繪製)

台中有兩間有名的名產，特色是在診所做糕餅和麵包。一間是眼科（宮元眼科）賣鳳梨酥，現在是時下各地年輕人最愛來打卡購物的景點；另一家是經營五十多年的老診所(紀外科)，做太陽餅和五穀麵包。除了是街頭巷尾的好厝邊，有看診、勸素、街友濟貧和菩薩大招生外，更是街友的安穩處，也是中區慈濟志工的搖籃，社區愛心的滙聚點。

看照片 說故事

不掛號、不看診的「宮原眼科」，賣糕點、巧克力和冰淇淋，以及做善事。

1930年日本眼科博士宮原武熊，在榮町（今台中火車站綠川）開設「宮原眼科」醫院。1945年日本戰敗，隔年改為「台中市衛生院」（現今台中市衛生局）。1999年九二一大地震，該址成為廢墟。

隨著時代物換星移，老舊沒落的衛生院，2012年由「日出」糕餅團隊邀請專業人士重建整修，搖身一變，華麗登場。

店裡中央有一座古井，精心打造成圓型玻璃募款箱，讓客人投幣匯聚愛心，支助基督教芥菜種會全台貧窮兒童助養計劃。

精心打造的圓型玻璃募款箱，讓客人投幣匯聚愛心，資助基督教芥菜種會全台貧童助養計畫。(攝影/紀宇頻)

場景轉到北區梅亭街的街角，橫、豎招牌掛著斗大的「紀外科」。一樓是紀邦杰醫師看診；二樓是開刀房；三樓則是「烘焙坊」。

江月霞師姊看著照片話當年。1997年，上人希望慈濟人就近照顧自己的社區，並且在社區培養慈濟志工，當時社區的慈誠委員人數才五十人，殯儀館就在所屬的社區，常常要結緣助念，需要更多社區志工來幫忙，於是紀外科三樓就成為接引志工的聯誼據點。

聯誼時，需要準備點心，有天突發奇想自己動手做鳳梨酥，但是沒有大烤箱，於是大家把家裡的烤箱都搬到紀醫師家，因為供電量太大，常跳電，就換到開麵包店的張國興師兄家，也接引了原本不認同慈濟的張媽媽加入製作糕餅的行列。

後來紀醫師的媽媽紀張寶覺得還是回到「紀外科」比較方便。紀媽媽發心，買了一個專業用的大烤箱，因此社區志工就愈來愈多了。

九二一的前一晚，接近中秋節跟九九重陽，社區要舉辦銀髮族的包水餃比賽，考量到當天不可能一次包那麼多，江月霞事先準備了三千顆水餃，還準備伴手禮，又做了鳳梨酥。

「結果午夜發生九二一大地震，雖然隔天活動沒辦成，但是這些水餃及鳳梨酥發揮了很大的功能。」提起當年，江月霞記憶猶存，「因為當時沒水沒電。」

聽到這裡，上人說：「歷史那麼久了，現在才說，所以大家趕快拿歷史出來講。」

烘焙坊傳心法

童寶釵師姊1999年那年回花蓮尋根，回來的第二天就碰到九二一大地震。九二一地震以後，因為援建希望工程需要許多的經費，看到大家都紛紛舉辦募心募款的義賣活動。社區也啟動烘焙坊的麵包、鳳梨酥義賣。

當時由張國興師兄、王天佑師兄、游景用師兄帶領烘焙坊，現在則由賴淼師兄負責。

賴淼師兄原本是經營牛肉麵生意，經由紀邦杰的二姐，紀淑媛師姊的接引及勸導，由葷轉素，改賣素食。因為他有烘焙的專業技術，也邀請他加入烘焙坊團隊。

「上人，我們烘焙坊都做單一產品比較多，像母親節我們就做蛋糕，中秋節做月餅，過年就做太陽餅當伴手禮。」童寶釵向上人分享烘焙坊的產品。「平常時，我們做養生又健康的五穀堅果麵包。」

童寶釵（左）從為九二一地震的援建希望工程募心募款義賣活動，在烘焙坊付出已經二十年。(攝影/劉立仁)

童寶釵當場宣傳起來，「我們的東西都是貨真價實、料好實在，大家呷、大家ㄜ勒！」（吃了，人人都稱讚）

除了提供場地，烘焙坊的水、電費用都由紀外科吸收。烘焙坊所生產的產品，大部分都是拿來結緣的。例如人醫會、人安基金會義診、骨隨捐贈、關懷脊椎損傷協會，還有各項聯誼活動等等。

童寶釵奉上紀外科烘焙坊產品給上人。上人拿起麵包，童寶釵說：「這是我們的五穀堅果麵包，裡面有十幾種堅果喔。紀師姊說，我們也要學精舍師父，把最好的給別人吃，所以吃到的人都稱讚。」

上人又拿起另一個問：「這是什麼？」

童寶釵答：「這是太陽餅。」

上人：「這你們也會做喔。」

童寶釵肯定地說：「會喔，太陽餅過年時會做，大家都很稱讚。」

上人頻頻說：「有?、有?。」（很棒的意思）

童寶釵又說：「還有一口酥，就是梅子酥，那是我們的招牌。花蓮有活動時，我們也常做點心回去。所以我們常說，我們的東西，台中很出名，花蓮也有名聲。」她說得笑開懷，也感染現場的所有人。

留一手

每次做麵包時，紀淑媛（中）總是交代要「留一手」，作為法親關懷用。(攝影/劉立仁)

童寶釵說烘焙坊除了做麵包、點心，更是一個接引菩薩的道場。

有讀書會共修、法器研習、人文講座、手語教學等等。紀淑媛師姊也帶動志工參與各項慈濟活動，從中了解慈濟的脈動跟上人的法。到現在共孕育出六十幾位慈誠委員，其中有五十幾位已經回歸社區。

「上人，我們合和互協，大家都做得很歡喜。」童寶釵開心地繼續說：「每次做麵包時，紀師姊都會交代『要留一手』。」所謂的「留一手」，其實就是要多做一、兩百塊麵包，留下來做法親關懷用。

為了關懷社區裡年長不方便出門的志工，紀淑媛總是趁做麵包時，要求多做一些，帶著剛出爐的新鮮麵包，到他們家裡坐坐、話家常，他們都好高興、好感恩。

上人表示肯定地說：「法親間互相互動，感恩你們。你們怎麼有這麼好的功夫？你們要回去花蓮傳功夫、去開課。」

紀外科烘焙坊是一座化城，透過做麵包間接接引許多人加入志工及茹素行列。

紀外科烘焙坊化身一座化城，透過做麵包接引許多人加入志工及茹素行列。(攝影/劉立仁)

上人表示，「聽到這些故事，很真實，而且很特殊。那間三角窗的厝，可以發揮那麼大的功能，烘焙坊竟然能讓大家都做到那麼歡喜，大家發心立願，宏願就是很大的願。」

「人人法喜充滿，從不會學到會，做麵包的方法，這個法，用到接引人，就菩薩接引，接引來，給他們傳功夫，這真正是方法。」

「而且做麵包也是應時機，現代人早餐都吃麵包，讓他們自己會做，不是節儉錢，而是很有親切感，全家會更和睦。」

「總而言之，出錢、造福，還要傳功夫，增長智慧，而且大家這麼歡喜，這就是法喜充滿，人間的菩薩道就是人與人之間，將他帶出來，這就是師父年年在發的願，淨化人心，祥和社會。這就是最淨化人心，讓人人歡喜，人人出力做這樣的好事，這叫做弘法。」