文字、影片/釋德怡；剪輯、配樂/陳靜惠師姊；靜思園地編輯整理

自從新冠狀肺炎疫情開始，上人就慈示唯有茹素才是靈方妙藥，要大家努力「勸素」。我聽了只覺得很有道理，但也想不出具體「步數」來行動。

經過了八個月後，有一天我突然「醒了」並且覺得很懺悔，為什麼上人已經說了那麼多、那麼久，我才想到推素的配套措施？這樣一來，就不會再有人說：「師父，我不會煮素的，叫我怎麼吃素啊？！」

跑去大殿禮佛懺悔，之後腦海規劃著出一本教煮素食的「食譜」－－《靜思家常菜》，連書名別人也幫忙想好了。趕緊找烹煮高手，虛心的學習幾道菜如何煮、調味、素材，這時還不敢說出真正的想法。過了幾天才提起勇氣説出來。哎呀！被拒絕了，再找另一位高手，也被拒絕了。

再過一些日子，我又找一位師父，告訴他我要出食譜，他表示贊同，並且提供一些建議，這就是我拍攝食譜的因緣。希望人人茹素，疫情早日消弭。

材料：南瓜子1杯(約五人份)、水、醬油、鹽、香油  

準備工作：
1.南瓜子先過水一次。
2.南瓜子與水比例1:2

做法：
1.將1杯南瓜子與2杯水放入調理果汁機，打成泥狀。
2.調味：放入醬油、鹽、香油。
3.倒入磁製容器，放入電鍋。
4.外鍋水0.8杯，蒸好即可食用。

南瓜子有豐富的抗氧化營養素可以幫助身體抗氧化與抗發炎，並有助維持身體代謝，預防老化和老化會引發的疾病，對人體健康有相當不錯的益處。南瓜子的營養價值高，內含蛋白質、膳食纖維以及磷、鈣、鉀、硒、鎂、鋅、鐵、錳等微量元素。此外還有其中豐富的色胺酸，色胺酸是可以讓大腦感到放鬆的血清素的原料。

一般食用南瓜子都是利用烘烤的方式，當作零嘴或是配料。其實，研磨過後的南瓜子能做出豆腐般的口感，用蒸的方式製作，更能無負擔的享用南瓜子營養。