文．袁淑珍、章麗玉

清晨六點，秋陽尚未熾熱，苗栗園區的「聖果林」間已是一片歡聲笑語。枝葉掩映間，一串串晶瑩碧綠的「菴摩羅果」沉甸甸地垂掛枝頭，隨風搖曳。

 清晨，苗栗園區「聖果林」洋溢歡笑聲，志工與會眾穿梭枝葉間採收油甘果，一簍簍翠綠果實滿載豐收喜悅。(攝影：張勝煥)

舌尖回甘的六載之約 

在臺灣民間，人們習慣喚「菴摩羅果」為「油甘」。2020年三月，苗栗園區種下一百二十棵幼苗，並命名為「聖果林」。其後，園區陸續開墾空地，再種下一百多棵。六年光陰流轉，當年的株株幼苗，已長成一棵棵大樹。

9月28日中秋連假清晨，來自北部及苗栗在地的四百多位志工齊聚苗栗園區。守護「聖果林」園丁之一的王金貴表示：「去年（2025年）進行大修剪，今年的果實產量比去年多出約一千多公斤。」他指出，今年採收的同時，也進行果樹矮化修剪，讓志工站在地面就能安全採摘。此外，今年高溫時間較長，加上四、五月雨水充沛，在氣候條件配合下，不僅果實數量增加，體積也更加飽滿。

 多年來，志工張文相見證小樹苗逐漸茁壯，每逢採收都主動承擔高處作業，發揮所長、歡喜付出。(攝影：張勝煥)

在園區管理方面，則秉持上人理念，不噴灑農藥，就連無毒或有機藥劑也不使用，讓果樹自然生長，並仰賴益蟲防治病蟲害。同時採用草生栽培，保留較長的草以維持土壤溼潤，割下的草則可就地覆蓋，達到固碳效果。

果樹間，身材高大的志工張文相動作俐落熟練，逐一修剪結實纍纍的枝枒。他清晰記得，當年穿著雨鞋，和志工們親手挖出一個個土坑，小心翼翼放入樹苗，先澆透水，再一層肥料、一層泥土細細覆蓋。他說：「看著一棵棵小樹苗長成大樹，每年採收我都會來，需要爬高的，我個子高，正好承擔。」

採果就像進行一場法會

 北區知音合心黃秋良將採果視為一場法會，以虔誠歡喜的心投入，期盼採果過程平安順利，圓滿後平安返回臺北。(攝影：張勝煥)

「苗栗是地主，感謝他們熱情款待。雖然身為地主，但都不居功。」北區黃秋良師兄形容，眾人齊心採果的景象，就像一場採聖果的「靈山大法會」。

此外，黃秋良認為，辦活動最重要的目的在於「菩薩招生」。當天有許多新面孔參與，包括他曾在三重分享時認識的會眾，以及一位從美國返臺定居的音樂家朋友。他希望透過活動，不僅將法帶給更多人，也能引領有緣人走入慈濟，共同成就「菩提成林」的願景。

靜思精舍常住志工葉麗卿提到，「聖果林」主要由北區和苗栗區志工共同復育。看著園區內果實豐碩，她欣喜之餘，也思考如何讓豐收的油甘果發揮更多價值。她與師父討論，希望將營養豐富的油甘果研發成一系列產品，如牙膏、果粉及油甘果釀等。

 靜思精舍常住志工葉麗卿代表精舍向採果志工致意，並送上結緣品與福慧珍粥，感恩大家多年來用心復育「聖果林」。(攝影：張勝煥)

這款油甘果釀結合陳年酵素、蜂蜜、檸檬等，經師父測試後，對腸胃消化及改善體質都有顯著幫助。當天，葉麗卿也將前往廠商處，進一步討論新產品的研發與生產事宜。她深信，在眾多志工的支持與共同努力下，「聖果林」未來必將更加繁盛。

綠色果園裡的年輕笑靨

熱鬧的採果隊伍中，幾張年輕的臉龐格外引人注目。

平日在職場忙碌的廖千惠，孩子平時在社區參加「感恩班小學堂」，這次她透過慈濟官網主動報名志工，又收到江玉琴師姊邀約，便趁著休假，帶著五歲與四歲的孩子一同前來體驗。

 挑選油甘果需要專注與細心，志工逐一檢視、剔除蟲蛀果實，彼此分工合作，提升挑果效率。(攝影：袁淑珍)

同樣帶著孩子走入果園的，還有2026年參與委員培訓的劉雅妮。平常上學偶爾會賴床的女兒們，清晨六點聽說要來採果，便興奮地自己起床。抵達果園後，姊妹倆忙得不亦樂乎，妹妹認真幫忙撿拾樹枝，姊姊則依照果實大小進行分類，並挑出破損的果實。

挑選果實的過程，也帶給劉雅妮深刻的體悟：「挑果看似簡單，其實需要非常專注與靜心。有些果子表面看似飽滿漂亮，翻到背面才發現已被蟲蛀。只有靜下心來細細檢視，才能把不良的果實挑出來；大家互相補位合作，效率也更高。」

碧綠青翠小果實堆疊成山

 擔任本次採「油甘果」活動值星窗口的志工蔡永賜（左一），看著豐收的果實，忙碌的身影，始終未曾停歇。(攝影：袁淑珍)

擔任本次活動值星窗口的志工蔡永賜，本身經營麵包店。他發揮巧思，將油甘果蜜製，融入無糖、無油、無蛋的歐式麵包中，還把修剪下來的油甘樹葉烘乾磨粉，揉入麵糰，烘焙出帶著淡淡茶綠色、嚼勁十足的「油甘養生麵包」。

採收休息時，志工們以油甘果麵包作為點心，微酸微甜的果香交織著麥香，不僅補充體力，也溫暖了志工的味蕾。

 志工蔡徐雪玉感恩北區志工年年南下相挺，共同參與苗栗年度盛事油甘果採收，為慈濟六十周年增添意義。(攝影：袁淑珍)

在蔡永賜忙碌穿梭的身後，有一雙溫柔陪伴的手，那是他的同修妻子蔡徐雪玉。

「今年欣逢慈濟一甲子、六十周年，除了莊嚴的入經藏，採油甘果更是苗栗的年度盛事。」蔡徐雪玉由衷感恩北區法親年年南下相挺。她說：「古人留下來的智慧珍果，如今能做成健康的果粉，還能研發成美味的麵包與眾人結緣，正是上人教導我們要『敬天愛地聚福緣』的最佳體現。」

一籃籃採收下來的油甘果，由小貨車接力運回苗栗園區佛堂挑果區。巨大的帆布鋪開，碧綠青翠的果實瞬間堆疊成一座小山。挑果區裡志工雲集，油甘果堆滿盆盤。人人低頭專注，細心挑揀一顆顆圓潤果實，去蕪存菁間，凝聚著眾人齊心付出的溫暖。這分來自大地的珍貴饋贈，不僅能磨成果粉，在苗栗志工的巧思下，更化作獨特溫心的美味。

 滿載「油甘果」的小貨車駛抵苗栗園區，志工們隨即展現絕佳默契，合作無間地接力搬運。(攝影：袁淑珍)