採訪．林美蘭

開店契機及路程

琇媜的甜品店，源自於她對「最原始的甜湯」的熱愛。

琇媜的甜品店，源自於她對「最原始的甜湯」的熱愛。(圖片來源：黃琇媜提供)

從反覆尋找合適的食材、嘗試最佳的烹煮方式，到妥善保存與精準調整甜度，每一步都經過無數試驗。因為堅持天然的保存方式，琇媜曾報廢大量原料，甚至有段時間還得追著垃圾車丟棄報廢食材。

當時，她一度萌生放棄念頭，甚至想乾脆改用罐頭原料，既省事又能提高利潤。但這樣做，違背她堅持「天然、健康」的初衷。最終，她選擇咬緊牙關，繼續撐下去。

為了堅持天然，從選材、烹煮到保存與甜度調整都反覆嘗試；即使報廢大量原料、幾度想放棄，琇媜仍守住「天然、健康」的初心，選擇堅持下去。(圖片來源：黃琇媜提供)

2019年，甜品店落腳於花蓮市中正路上一棟老木屋。當時屋況極差，木頭蛀蝕、漏水，需要大幅整修。所幸在貴人、兩位兒子及設計師團隊的全力協助下，老屋得以重新展現原貌，也成為甜品店的原始店。

藉由這次搬遷，琇媜進行小幅轉型，在新店設計中融入現代元素，同時保留懷舊與木質調的溫度，延續甜品店一貫的原味與風格。(圖片來源：黃琇媜提供)

後來，新冠疫情席捲全球，大環境與人們的用餐習慣被迫改變。因無法提供內用服務，甜品店一度暫停營業。幸得饕客們的持續支持，終於撐過疫情衝擊。然而，租金大幅調漲，2024年3月，琇媜不得不將甜品店遷至中和街現址。

藉著這次搬遷，琇媜也做了小小的轉型，在新店設計中融入現代元素，同時保留懷舊與木質調的溫度，盡可能延續甜品店一直以來的原味與風格。

甜品店的貴人們

莊大哥（右）協助琇媜研發產品，選用臺灣及花蓮在地食材，並在不過度調味的前提下，呈現道地的臺灣傳統風味，同時兼顧天然與健康。(圖片來源：黃琇媜提供)

甜品店的發展過程中，多位貴人的支持功不可沒。其中最重要的，是一路協助琇媜研發產品的莊大哥。他們以臺灣和花蓮在地食材為基礎，在不過度調味的前提下，呈現最道地的臺灣傳統風味，同時兼顧天然與健康。

夏妹阿媽耐心指導琇媜，從選米、洗米、浸泡、碾米、脫漿到手工揉製，每一道工序都細心傳授。(圖片來源：黃琇媜提供)

另一位重要的貴人，是已離世的夏妹阿媽。她生前即使躺在病床上，仍惦記著康復出院後，要幫琇媜做麻糬、芋圓。夏妹阿媽曾耐心地指導她如何選米、洗米、浸泡、碾米、脫漿，一直到手工揉製，每一個步驟都細心傳授。

雅玲與漢彬這對夫妻二十年來始終在旁陪伴，尤其在琇媜先生離世後，給予她鼓勵與支持，成為她度過艱難時刻的重要力量。(圖片來源：黃琇媜提供)

此外，雅玲與漢彬這對夫妻二十年來始終在旁陪伴，尤其是在琇媜先生離世後，給予她鼓勵及幫助，成為她走過艱難時刻的重要力量。

而琇媜最深的感恩，則留給她的兩位兒子。兄弟倆選擇留在花蓮陪伴母親，不僅是她堅持下去的最大動力，也是她生命中最堅定的守護者。

加入慈濟愛心店的契機

琇媜的兒子從宇，在「創創大學堂」分享創新創業的心得。(圖片來源：黃秀眞提供)

琇媜的兩位兒子先後就讀慈濟科大及慈濟大學。小兒子加入慈青後，時常回到靜思精舍參與志工早會，也在一次因緣際會中認識了愛心商店，並結識慈濟志工黃秀眞師姊。

琇媜與秀眞，兩人名字同音不同字，因這分特別的緣分而相識，並結下善緣。在兒子的介紹下，甜品店也隨之加入愛心商店的行列。

琇媜（左二）深受證嚴法師「五毛錢也可以救人」的理念感動。小小的五毛錢也能發揮無限力量，而許多顧客也會自發投入愛心，讓店內洋溢著溫暖的人情味。(圖片來源：黃秀眞提供)

自那時起，琇媜深受證嚴法師「五毛錢也可以救人」的理念感動。小小的五毛錢也能發揮無限力量，而許多顧客也會自發投入愛心，讓店內洋溢著溫暖的人情味。

感恩每位顧客的愛心

甜品店時常迎來許多慈濟志工及基金會同仁的捧場及鼓勵。正因為有這些顧客與善友們的支持，琇媜更堅定她持續提供健康食材及堅守天然的理念。

甜品店常迎來慈濟志工與基金會同仁的支持與鼓勵，也讓琇媜更加堅定提供健康食材、堅守天然的理念。(圖片來源：黃秀眞提供)